Ingredientes:

Para la base:

• 200 g de galletas digestivas trituradas
• 100 g de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 500 g de queso crema
• 200 g de yogur griego
• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de miel Virgen de Extremadura Azahar de EnCasaMiel

Para el topping:

• 3 cucharadas de miel Virgen de Extremadura Azahar de EnCasaMiel
• 50 g de almendras laminadas tostadas

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 160°C y engrasa un molde desmontable de 22 cm de diámetro.

2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo del molde para crear la base de la tarta. Refrigérala mientras preparas el relleno.

3. En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave. Luego, agrega el yogur griego, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

4. Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.

5. Calienta las 2 cucharadas de miel Virgen de Extremadura Azahar de EnCasaMiel en el microondas o en una cacerola pequeña hasta que esté líquida. Rocía la miel sobre la mezcla de queso de manera uniforme.

6. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que el centro esté firme.

7. Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 3 horas o toda la noche para que tome consistencia.

8. Antes de servir, esparce las almendras laminadas tostadas sobre la tarta y rocía las 3 cucharadas adicionales de miel Virgen de Extremadura Azahar de EnCasaMiel por encima.

Esta tarta de queso con miel y almendras de EnCasaMiel resaltará el delicioso sabor de tu Miel Virgen de Extremadura Azahar y seguramente será un éxito entre tus clientes. ¡Disfruten!