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Pollo con Miel Virgen de Extremadura y Mostaza


Pollo con Miel Virgen de Extremadura y Mostaza

                                                                                                     

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1/4 de taza de Miel Virgen de Extremadura de EnCasaMiel
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de mostaza antigua
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar
  • Rodajas de limón (opcional)

Instrucciones:

  1. Preparación del pollo:

    • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
    • Salpica las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
  2. Dorar el pollo:

    • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
    • Agrega las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
    • Transfiere las pechugas doradas a una bandeja para horno y reserva.
  3. Preparación de la salsa:

    • En la misma sartén en la que doraste el pollo, agrega la cebolla y el ajo picados.
    • Cocina durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté tierna y el ajo fragante.
    • Agrega la Miel Virgen de Extremadura de EnCasaMiel y las dos variedades de mostaza. Mezcla bien hasta que la salsa esté suave y homogénea.
  4. Añadir el caldo:

    • Vierte el caldo de pollo en la sartén y revuelve para combinarlo con la mezcla de miel y mostaza.
    • Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos, permitiendo que se reduzca y espese ligeramente.
    • Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
  5. Hornear:

    • Vierte la salsa de miel y mostaza sobre las pechugas de pollo en la bandeja para horno.
    • Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido completamente y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
  6. Servir:

    • Retira el pollo del horno y decora con perejil fresco picado.
    • Opcionalmente, puedes servir el pollo con rodajas de limón para dar un toque cítrico.

Este exquisito pollo con Miel Virgen de Extremadura de EnCasaMiel y mostaza es una combinación perfecta de sabores dulces y salados. ¡Seguro que encantará a tus invitados! Sírvelo con arroz, patatas asadas o una ensalada fresca para completar la comida. ¡Buen provecho!

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