Pollo con Miel Virgen de Extremadura y Mostaza
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 de taza de Miel Virgen de Extremadura de EnCasaMiel
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de mostaza antigua
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Rodajas de limón (opcional)
Instrucciones:
Preparación del pollo:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Salpica las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
Dorar el pollo:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Transfiere las pechugas doradas a una bandeja para horno y reserva.
Preparación de la salsa:
- En la misma sartén en la que doraste el pollo, agrega la cebolla y el ajo picados.
- Cocina durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté tierna y el ajo fragante.
- Agrega la Miel Virgen de Extremadura de EnCasaMiel y las dos variedades de mostaza. Mezcla bien hasta que la salsa esté suave y homogénea.
Añadir el caldo:
- Vierte el caldo de pollo en la sartén y revuelve para combinarlo con la mezcla de miel y mostaza.
- Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos, permitiendo que se reduzca y espese ligeramente.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Hornear:
- Vierte la salsa de miel y mostaza sobre las pechugas de pollo en la bandeja para horno.
- Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido completamente y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
Servir:
- Retira el pollo del horno y decora con perejil fresco picado.
- Opcionalmente, puedes servir el pollo con rodajas de limón para dar un toque cítrico.
Este exquisito pollo con Miel Virgen de Extremadura de EnCasaMiel y mostaza es una combinación perfecta de sabores dulces y salados. ¡Seguro que encantará a tus invitados! Sírvelo con arroz, patatas asadas o una ensalada fresca para completar la comida. ¡Buen provecho!