Queso de Oveja Madurado Espartacvs Castrum Erat

EnCasaMiel te presenta el distinguido Queso de Oveja Madurado Espartacvs Castrum Erat, una verdadera obra de arte quesera que combina la tradición artesanal con las características organolépticas más excepcionales:

La familia de esta quesería ha perfeccionado la elaboración de este queso utilizando leche cruda de las ovejas de su propio rebaño, que pastan en la encantadora granja ubicada en la localidad de Castuera, en la comarca de La Serena, Badajoz. Cada aspecto de su producción es un testimonio de la autenticidad y el compromiso con la excelencia.

Características Organolépticas:

• Corteza: Húmeda, con un sabor intenso y persistente en boca. Su textura es quebradiza, ofreciendo una experiencia crujiente.
• Pasta: Ciega, con humedad y una sorprendente fragilidad que se deshace en la boca.
• Color: Amarillento oscuro, que varía según su grado de maduración, reflejando la complejidad de sus sabores.
• Textura: Mantecosa y suave, que se derrite en el paladar.
• Aroma: Intenso, con notas de oveja y establo que te transportarán a la granja de origen.
• Sabor: Fuerte y penetrante, con toques picantes y amargos que despiertan tus papilas gustativas. Su sabor persistente en boca deja una impresión duradera y deliciosa.

Conservación y Modo de Empleo:

• Conservación: Almacénalo en un lugar fresco y seco, a una temperatura recomendada de 16°C.
• Modo de empleo: Atempera el queso a una temperatura cercana a los 20°C antes de servirlo en láminas o trozos segmentados. La corteza es comestible y añade un toque adicional de sabor y textura.

Intolerancias y Grupos de Riesgo:

• No se considera apto para embarazadas, ya que se elabora a partir de leche cruda de oveja.
• No es apto para alérgicos o intolerantes al huevo, ya que uno de sus ingredientes es un derivado natural de la clara del huevo.

Etiquetado y Presentación:

• Se presenta envasado al vacío y enriquecido con aceite de oliva virgen extra, lo que realza aún más sus cualidades excepcionales.

El Queso de Oveja Madurado Espartacvs Castrum Erat es una verdadera joya de la tradición quesera que te sumergirá en una experiencia gustativa inolvidable. Disfruta de su sabor excepcional y de su autenticidad incomparable.