Paleta De Autor García Mimbrero

PRECINTO AZUL

¡Sumérgete en la auténtica esencia de Extremadura con nuestra Paleta De Autor García Mimbrero! 

En un mundo lleno de paletas, pocas pueden igualar la tradición y calidad que ofrece Extremadura, y aún menos llevan el prestigioso sello de calidad exclusivo de García Mimbrero. 

¿Qué hace que esta paleta sea tan excepcional? 

Nuestra excelencia comienza con la crianza de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle de su alimentación y bienestar, lo que se refleja en la calidad final del producto. La paleta, al ser la extremidad delantera del animal, ofrece una textura y sabor particulares que la hacen extraordinaria. 

El momento de disfrutarla es tuyo. Sin importar cómo la elijas, te garantizamos que será un éxito en tu paladar.

¿Qué es el precinto azul? 

El precinto azul es el sello distintivo de nuestra casa, el jamón o paleta de Autor García Mimbrero, un producto que elaboramos con pasión y dedicación desde hace más de 65 años. ??

Nuestro fundador, Rafael García Mimbrero, tenía una visión clara: crear un producto con características organolépticas que se mantengan a lo largo del tiempo. ¿Cómo lo conseguimos? Controlamos minuciosamente todo el proceso, desde la selección genética hasta la curación de los jamones y paletas, incluso elaboramos piensos de alta calidad. 

Selección y crianza 

En Extremadura, seleccionamos cuidadosamente los cerdos basándonos en nuestros libros genealógicos. Estos cerdos disfrutan de una vida en extensivo, alimentándose con piensos especiales que nosotros mismos elaboramos, además de aprovechar recursos naturales como retales, hongos y hierba. 

Maduración y corte 

En nuestras bodegas, los jamones reposan durante un mínimo de 2 años, y algunas paletas incluso llegan a 2 años. El perfilado o corte en V se realiza sin exceso de grasa innecesaria, para que pagues por el producto, no por grasa no aprovechable. 

Calado y calidad 

Antes de salir de nuestras bodegas, los maestros jamoneros, con décadas de experiencia, realizan el calado para asegurar que cada pieza cumple con nuestros exigentes estándares de calidad. 

Así logramos el auténtico jamón o paleta de Autor García Mimbrero, un producto que lleva el alma de nuestra familia y tradición. Brindamos una experiencia única e inigualable que ha perdurado a lo largo del tiempo. 

✂️ Además, ofrecemos la opción de corte a mano por tan solo 49.95€.(sobres de 100 g + hueso +tacos de jamón) ¡Consulta por Whatsapp o por email y haz que esta experiencia sea aún más especial!