Ensalada de Pollo y Miel Virgen de Extremadura con Nueces

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo a la parrilla, cortadas en tiras
• 8 tazas de lechuga mixta (lechuga romana, espinacas, rúcula)
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de uvas rojas, cortadas a la mitad
• 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
• 1/4 de taza de miel virgen de Extremadura de EnCasaMiel.es
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón pequeño, mezcla la miel de Extremadura de EnCasaMiel.es, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Esta será la vinagreta para tu ensalada.

2. En un tazón grande, coloca la lechuga mixta y mezcla con la mitad de la vinagre de miel de EnCasaMiel.es.

3. Divide la lechuga en platos individuales. Encima de cada porción de lechuga, coloca las tiras de pollo a la parrilla, las nueces picadas, las uvas rojas cortadas a la mitad y el queso de cabra desmenuzado.

4. Rocía el resto de la vinagreta de miel de EnCasaMiel.es sobre las ensaladas como aderezo.

5. Sirve de inmediato y disfruta de una ensalada deliciosa y equilibrada con el toque dulce de la miel de Extremadura de EnCasaMiel.es.